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“马铃薯精淀粉 超级生粉”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 品牌： | 丰之源 |
| 保质期： | 24个月 | 形态： | 粉末 |
| 种类： | 马铃薯淀粉 | 规格： | 25kg |
| 商标： | 丰之源 | 包装： | 袋装 |
| 生产厂家： | 民乐县丰源薯业有限责任公司 | 产品标准号： | Gbt 8884-2007 |
| 原产地： | 中国甘肃省民乐县 | 储藏方法： | 阴凉干燥处 |
| 生产许可证编号： | QS 6207 2301 0055 | 产量： | 3000 |
“马铃薯精淀粉 超级生粉”详细介绍
本公司自主研发生产的绿苑牌精淀粉经国家质检部门检验达到国标GB/T8884-2007优级品标准，并在2011年取得GB/T19001-2008质量管理体系认证和GB/T22000-2006食品安全管理体系认证本公司产品相对其它淀粉具备以下优点 具有高粘性，比一般常见的淀粉如玉米、小麦、木薯等淀粉粘性高得多。 具有高聚合度，表明其直链淀粉的分子量要比大多数淀粉高得多。 富含天然磷酸基团，吸水性相比其他淀粉好的多。 口味特别温和，不具有玉米、小麦淀粉那样典型的谷物口味，不会掩盖产品的口味。 蛋白质残流量低，低于0.1%，不易老化，变硬。 平均糊化温度 57.5 °C，低于同类产品的平均温度58°C，更远低于其他种类淀粉的平均糊化温度63°C。 糊化粘度高达1600 BU，远高于其他淀粉1100BU的平均标准，也高于国家优级淀粉1300BU的标准 “绿苑”牌勾芡超级生粉，采用全国八大无污染区之一的祁连山优质马铃薯为原料，引进荷兰先进制粉设备及工艺精制而成，具有吸水性好，易溶解的优点，是配菜羹汤之佳品。勾芡后，炒菜具有晶莹亮泽，收水紧，润滑爽口之特点；油炸则松脆爽口；面包蛋糕松软细腻，煮羹鲜美滑嫩，不结块。 使用方法： 一、炒菜、勾芡 取本品1-2满勺与少许蛋清水溶解，250g-500g鲜肉片（丝）充分拌匀后即可下锅炒食。 二、肉丸、鱼丸 直接将本品、蛋清、鲜肉末（250g加2-3满勺）拌匀，即可制丸，蒸、煮、油炸皆可。 三、西式糕点 每250g糕点面粉中，加入2-3勺本品，能使糕点更加松软，增加口感。 四、酥肉 每250g鲜肉加本品80-100g，加少许清水溶化后，加入调料拌匀，煎、炸即成酥肉。
